当前位置: 永利棋牌 > 书评随笔 > 正文

夏天吃火锅也需适量,重庆人最爱的火锅

时间:2019-10-01 13:17来源:书评随笔
前方高温预警 “夏天吃火锅减肥” 江疏影微博引热议 重庆人吃火锅更注重麻辣鲜香,毛肚是重庆人吃火锅最喜爱的食材,然而毛肚也有很多种类,餐桌常见的有鲜毛肚、千层毛肚、黑

前方高温预警

“夏天吃火锅减肥” 江疏影微博引热议

重庆人吃火锅更注重麻辣鲜香,毛肚是重庆人吃火锅最喜爱的食材,然而毛肚也有很多种类,餐桌常见的有鲜毛肚、千层毛肚、黑毛肚等。它们的特点在于味道鲜美、脆嫩并且一般火锅锅底上来能吃上的第一道菜就是毛肚或者酥肉。

七月流火,热浪席卷大江南北,全国人民又开启了一年一度最热火炉城市的评选。偶有一两座城市的排名会引发一番激烈争论,对此重庆人总是笑而不语,他们知道,不管采取何种评选标准,无论是高温峰值,还是高温持续天数,重庆总是稳坐排行榜前三,傲视群雄。

本报记者 石亨

图片 1

作为一名重庆人,首先要正确认识高温。一般认为35度以上为高温天气,但这个标准对重庆而言低了点,气温不上40度,重庆人是不好意思喊热的。

酷夏三伏天,火锅仍是重庆人的最爱。即使40℃的高温,沿街的大小火锅店里仍会人满为患,个个吃得大汗淋漓,俨然成为重庆的一道独特风景。

酥肉是用猪肉高温油炸过的,端上餐桌直接就可以吃,所以这个菜是上的比较快的。在没上锅底之前赶紧来一两块酥肉解解馋。不过一般酥肉重庆人都是用手拿着吃,不洗手的说明太心急了。

清晨七点,树上的知了早已开始了歇斯底里的鸣叫。关闭卧室空调起床,打开房门,一股热潮瞬间把我包围,既提神又醒脑。瞟了眼客厅的温度计,室内气温37度,再看看窗外,湛蓝的天空万里无云,一切都在反射着白炽的阳光,又一个重庆艳阳天。

夏天吃火锅好还是不好?

图片 2

一碗重庆小面当早饭,擦擦额头的汗水,再喝两口略有苦味的老鹰茶,暑气消减不少。上班的、购物的,各行其道,在空调完全普及的今天,避暑已不再是一件难事。让人佩服的还是重庆的窈窕美女,正午时分,哪怕室外气温超过了50度,衣着清凉的她们踩着一双高跟鞋,撑着一把小阳伞,优哉游哉地维持着重庆的靓丽街景。

近日,女演员江疏影在新浪微博晒出了三张吃火锅的照片,微博的配文,写着,“夏天吃火锅是减肥的!”江疏影发布这篇微博前后,全国多地都处于高温中,部分地区气温甚至一度达到40℃,重庆也连续发布高温橙色预警。

鸭肠富含丰富的蛋白质,同时含有多种维生素和钙铁等微量元素,对人体有很大的好处。但是重庆人点这道菜的原因更多的是因为,鸭肠只需要下锅烫个七八秒就可以吃了,可以减少等待时间,而很多重庆人都喜欢鸭肠脆脆嫩嫩的口感,却很有嚼劲,卷曲的鸭肠入口绵而不绝。

避暑除了靠空调,还有不少选择。重庆水上乐园不少,七八月正值暑假,得了自由的孩子们在水里尽情地享受夏日。上了年纪的人也有去处,沿江浅滩处支着一顶顶巨大的遮阳伞,桌子放在漫过脚腕的江水里。人们三五成群来此聚会,或麻将棋牌,或品茶闲谈,脚踩奔流江水,身拂浩浩江风,夏日炎炎,好不痛快。

对于江疏影在这么炎热的天气吃火锅,网友分成了两个意见:

图片 3

江边休闲

一些网友担心她会影响身体,“这么热的天,会上火吧?只能敬你是条‘汉子’!”

毛肚与鸭肠是火锅里面少有的不是动物内脏的菜品了,同样下锅很快就能捞起来吃,而且因为火锅底料十足的麻辣感,特别是大片的牛肉、猪肉,夹起来的时候会带上很多花椒、辣椒,一起入口十足的麻辣,回味无穷,受不了的赶紧来瓶啤酒。

火热征服不了重庆人,孩子们在水上乐园里嬉戏,年轻人在空调房里工作,老人们在江边享受自然,气温再高又如何,何况重庆人还有克制炎夏的神器——火锅。

但也有不少网友认为,在盛夏吃火锅,别有一番滋味。“寒冬腊月舔雪糕,三伏天里整火锅,爽翻天好不好?”网友@“米粒噗忒头”这样感叹。也有重庆网友@奶油味拉花留言,“本重庆人表示夏天吃火锅是必须的,完全不能少好吗?”这条评论下,得到了不少重庆老乡的支持。

图片 4

很多人对于重庆人在盛夏里吃火锅颇为不解,这样吃难道不上火吗?其实从中医角度而言,吃火锅是夏季燥湿养阳的不错选择。重庆既是山城,也是江城,群山环抱两江,水汽蒸腾而不得外泄,闷热异常,湿气非常重,火锅因此应运而生。

火锅店火爆

去火锅店吃火锅不来两瓶啤酒太low啦,特别是在七八月的夏天,不来点冰镇啤酒简直不像话。三五好友一起吃着火锅,乱劈柴走一波!怀念以前的老山城,一股回忆的酒香。

地道老火锅

高温那几天都会翻台

图片 5

重庆火锅底料以辣椒、花椒为主,这两味调料是除湿的好手。必吃菜品毛肚富含优质蛋白,中医称作牛百叶,归脾胃经,能建运脾胃。鸭肠富含维生素A、B、C和钙、铁微量元素,能补充人体所需。再烫上南瓜、冬瓜、山药等清热解暑利尿菜品,一锅热辣翻滚的火锅就有了除湿邪、养阳气的功用。

上周连晴高温多日,重庆的火锅店生意有没有受到影响呢?3日晚,重庆晨报记者前往渝中区石油路进行打探,这条街的一侧开了大大小小近十家火锅店,被附近不少居民叫做“火锅街”。

当然重庆人吃火锅的时候还会点上其他许多很有特色的菜品,比如说腰花、耗儿鱼、毛血旺、凤爪、鹌鹑蛋、脑花等荤菜。素菜的话就看自己的个人口味,就是烫过笨太多的油,太过酸爽。要想吃地道的火锅,不得不说要去重庆山城言子老火锅,那里的每一张餐桌都会留下你难以忘怀的故事!

编辑:书评随笔 本文来源:夏天吃火锅也需适量,重庆人最爱的火锅

关键词: