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life丨有酒有故事,孤独美食家之

时间:2019-10-01 13:19来源:小说
孤独者从不可耻,不合群也从来不是件丢脸的事,至少我这么觉得。我天生似乎就害怕热闹、喜欢独处。我相信在若大的城市,总有很多与我一样的孤独者。一个人起床刷牙,一个人挤

孤独者从不可耻,不合群也从来不是件丢脸的事,至少我这么觉得。我天生似乎就害怕热闹、喜欢独处。我相信在若大的城市,总有很多与我一样的孤独者。一个人起床刷牙,一个人挤清晨的地铁,一个人在灯火阑珊的街头,世界拥挤,我们需要孤独行走。

⊙编辑 | 小北 北京吃货邦

村上春树曾经说:如果一个城市没有愿意开小酒馆的人,那这个城市无论多有钱,都只是一个内心空虚的城市。个人看法,每个疲于奔命的人都有累了想喝一杯的想法。酒本身带有情绪并能传递出来,最好的品酒状态是微醺,放下一切伪装吐露心意。

但我总觉得这一点不可悲,无需顾及他人的想法,不需要避免气氛变尴尬,可以自由自在地选择,可以堂而皇之地由着性子来,这一切想想便尽兴。所以说,有什么理由可以阻止我们去自在的独自生活?我们都应该充满骄傲地享受孤独。

图片 1“静下心来想一想”" style="width:60%;margin:1rem auto">

我不属于酒鬼范畴,但我热爱酒。酒就像是成年人的糖果般,为身受压力的人构筑了一个可以让灵魂短暂放纵的美好世界,让我们的血液逐渐温暖起来,两颊泛起可爱的红晕,与不温柔的生活完成短时的和解。

在人间,我只带两样东西:眼与心。用眼记录美好,用心珍惜所爱。

{"type":1,"value":"“我的胃现在想吃什么”

北京酒吧文化盛行,却多数展露了城市粗暴一面。今日推荐十间让人放心饮酒的去处,接地气,有风格且温暖,但愿你能在安静小酌里喝出源自灵魂深处的真实人情味,让平淡温暖犹如细流轻轻沁心。

今天,推荐北京适合孤独者的15家店。在大而全的城市里,他们以小而美的姿态温柔治愈孤独者,并让他们在其中活的自在。

这是《孤独的美食家》里的一句台词

1 | 燕家2号

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一个人吃饭,无所介怀地大快朵颐

西城区大栅栏西街燕家胡同2号

咖啡 | 大小咖啡

随心所欲,也可以感到非常满足~

人均¥230

大城市里的小而美,是大小咖啡空间呈现的感觉。这间隐于香饵胡同的小咖啡馆,人稍一多就显得拥挤,倒是独自前来的人能感到自在。

作为习惯独处的人,我不觉得一人食是孤单或孤独,甚至非常享受。不在餐桌上讨好他人,按个人喜好选择菜品,也不用刻意找话题避免餐桌尴尬,我可以安静待在某个馆子角落里,在食物上桌一刻专注于对味道享受中。一人食这样的就餐过程,于每日和不同人打交道的我,是瞬间的彻底愉悦,也是生活的一抹曙光。他们的餐品很适合单人食,让独自吃饭丝毫不显尴尬。期待和我一样享受独处的你,能在这些地方吃得知足而美好。

燕家2号潜藏于老北京南城闹市里,她被多数人认知的部分是幽静四合院中的酒吧。但我更偏向于她是以饮为契的中式沙龙,如燕家2号所提倡“合则聚,聚则饮” 的意趣,此处借威士忌、红酒、茶等饮品为媒,提供了一处交流的闲逸空间。

玻璃门后漾出的柔和光,夹杂简约金属风格的格局,温暖且流畅的布局,每一寸的用心让人想静静待着。也时常能见到独自前来,并在其中办公以及看书的人。

幸菓

而我对燕家2号有好感的地方,不止于她精致的设计,还有对服务细节的注重。还记得我与友人踏入院子的寒夜,进门落座便有人帮置衣物,而无论任何疑问院中人都耐心回答,起身即有收放椅子与引路的人。充满温暖而保持距离的服务,实在做到用心经营,也让人花的舒服。

且大小的咖啡性价比颇高,人均不到30即可享受一杯精品。没有繁复的咖啡豆或餐品,甜品菜单也是按季更换,合乎时宜但不逐流。

一个人吃甜品

你可以在这邂逅独特的鸡尾酒,风味突出,层次丰富,口感细腻。一日尘嚣与烦躁便慢慢被精心调制的情感与温度里所消解,酒的意义在此也被认真地瓦解与再造。

大小咖啡BigSmallCoffee

「幸菓」是一家隐藏在胡同里的酒店的甜品店,店主是日本留学回来的美女,甜品都是芝士类,并非像厚实稠密的传统芝士甜品,而更多的有一种空气感,轻柔绵软顺滑同时奶香十足。同时独立小小的空间并不多人,再配上一份英式的红茶,十分惬意。

2 |C2H6O

东城区香饵胡同78号

图片 2

东城区沙滩北街3号

人均¥25

幸菓

人均¥130

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?人均:55元

青瓦木门,老式木梁,绿竹环绕的C2H60,探访则需在门口扫二维码,内部可谓别有洞天。这间挨着故宫的“乙醇”酒吧,里面精选了上千种来自世界各地的精酿啤酒,黑漆漆的空间堪称啤酒博物馆。

私塾 | 墨念女塾

?地址:东城区交道口南大街菊儿胡同33号古韵坊酒店院内

在C2H6O点酒需下载一款应用,这个方式觉有些费力,但却用一种全新的观点解读啤酒,来的人可从各个兴趣点里找到适合自己的那一瓶。切入点很实用场景化,心情不好时喝哪个,睡不着觉喝哪瓶,什么星座该喝什么。

墨念女子私塾位于CBD喧嚣区域的安静一隅,遍布角落的绿植,样式丰富的手工物材,这温暖的屋子恍惚间让人穿越至另一重缓慢时空。

?电话:18611026893

C2H6O让我印象最深刻的是,大面积的黑色运用。在喝啤酒中,每个人会收获逐渐深入的致幻感,而整个空间更有未来感和太空感。空间内的啤酒没有重样,黑色更增加了悬浮感。这个空间不机械,像是多样的“微缩宇宙”。

这间私塾专注于女性手工,但并非一两个小时的粗浅体验,主人包爽将每节课安排得长且细。每位到墨念的女性,会遗忘掉自己在外界的身份,在手作与自我的联结中,治愈疲惫而孤独的灵魂。

Barista

3 | Hanabi

▲主人包爽

一个人喝咖啡

朝阳区核桃园30号孚兴写字楼B座底商

墨念值得好好虚度,在这处空间里,每位女子的灵魂散发出香气。慢下来的时光中,她们不再是外界的某种身份,而是真实且自信的自我,并尽己所能创造自己和美,用婉转的方式改变生活。

这家位于五道营胡同的咖啡店,是我每次只要在那附近,都会去坐一坐的手冲咖啡小馆,于是,就看着老板在在吧台内认真做着咖啡的样子,如果你愿意跟他聊天,可以学到不少有趣的咖啡知识,打发一个人的时光再好不过。

人均¥150

墨念女塾

图片 3

Hanabi绝对算得上隐于市。开在商务写字楼底却不临街,并且没路线指引,到达前还得从保安亭走过的选址,让我初次前往时以为这是什么私人会所。见到门前标牌时候,一颗心又落定下来。这样中国本土感强的小而美酒吧,吻合我关于深藏不露却又没架子的偏好。

朝阳区苹果社区北区3号楼B座801

Barista Specialty Coffee Roasters

喜欢Hanabi这个词,因北野武那部经典,“花火”是极具日本人克制内敛却又内心丰富的词。而这个酒吧展现的也是花火气质,初看冷峻寡言,但充盈不可言喻的力量,是男子气的柔情。花火让我有好感的细节,是用心码的酒墙,干净整齐不杂乱,还有bartender类似“在附近上班么”的真诚问候。

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?地址:东城区五道营胡同47号

Hanabi的招牌“花火”,所用材料不复杂,杯圈上的肉桂混合糖增添香甜感,但口感像是味蕾上的风物诗,初饮不烈,再渐渐慢饮后灵魂会被短暂点燃,一瞬间绚烂至极,听闻是百加得鸡尾酒大赛华北亚军的作品,得名不虚。鸡尾酒名也是充满诗意的亮点之一,有温柔的如虞美人、点绛唇,也有其实磅礴的如将进酒、满江红。

火锅 | 日和美炉

?电话:13509816880

4 | 吾肆

曾有人将独自吃火锅评为最孤独的事,但日和美炉推出的工作餐一人食,则将火锅变成了一个人的盛宴。

本格寿司

东城区东四四条54号

日和美炉一人食

一个人吃寿司

人均¥120

日和,寓意好天气,祈盼日日和顺;美炉,融世界的美好味道于一炉。这是家重新定义我对于火锅印象的店,所有的食材美且营养丰富,更将生活中美好的食材都放进在一个锅里烹煮的过程。

「本格寿司」几乎是全北京我最喜欢的日料小馆,无论是装饰的风格,还是菜品的精良,都是我吃过北京日料店里的翘楚。黄色灯光下有张吧台,坐在吧台上可以边看寿司师傅做寿司,边品尝着美味,边看着电视上播放的日本新闻节目,倒是有种「孤独的美食家」的错乱感。

吾肆的复古而热情,红色的丝绒窗帘和有一点新古典意味的灯具,水泥吧台线条简洁,跳跃的西班牙地砖配上胡同院子自然原始的挑高,整个空间里有激烈的碰撞和混合。

老板PATTY认为食物有超乎想象的治愈力量,它的作用绝不止于填肚子,更能治愈孤独的心。从有着精细花纹的纯手工锅具,到美学与美味皆具的食材,再到浸染爱与温暖的店铺空间,日和将一个人吃火锅,变得丰盛且充满仪式感。

图片 4

从我个人看法,吾肆也是女主人卡生的性格外化,有点女雅痞感,有些酷,又细腻而热情,整间酒吧也都由卡生自己设计完成。我在这喝过的酒,入口便能感知到充满活力却有富于故事的躯体,层次间拥有鲜明个性。

日和美炉

本格寿司

而吾肆也不会仅是卖酒的场所,卡生前不久对我谈及过她的想法。这里将会成为一个圈子聚集地,会在不久的将来定期举办主题沙龙式活动,在当日会诞生一杯以活动主题为名的酒,在丰富吾肆的酒单,来过的人将留下城市角落中难忘一夜。

朝阳区通惠河路郎园Vintage艺术园区2号楼

?人均:347元

5 | Hawthorn山楂

人均¥150

?地址:朝阳区 新源南路16号世方豪庭东侧底商本格

朝阳区青年路29号院3-111底商

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?电话:010-84531105

人均¥70

酒吧 | 隐舍

博多一幸舍

酒吧选择不丰富的青年路区域,开业不久山楂成了我逛完大悦城后绕路去喝一杯的首选,也应是附近调酒控自留地。山楂在9:00之前的Happy Hour有八折左右的优惠,也引得我时间较早人不算多时间前往。

如其名,隐舍是藏于高空的秘密酒肆 。这里呈现出舞台般的优雅,酒杯碰撞的声音,调酒师手中的香,客人们的气息,处处都如同小剧场里的酣畅淋漓。

一个人吃拉面

虽身处社区底商,山楂用一扇大门区隔日常与魔幻,装修风格偏美式,水泥墙面,呈现网状的金属作区隔,大片的黑绒帘布,却也没有硬的不舒服,可见装修费了番心思。

北京这座城不缺的艰难与心酸,隐舍深夜的人间烟火里,会撕开伪装坚强后的黯然与失落。每个孤独的灵魂都会在这里获得抚慰,沉溺于过眼云烟,不如当下一杯,喝进去便获得身心的短暂轻盈。

吃上一碗拉面的话,还是去「博多一幸舍」吧,这家日本拉面基本上保留了日本店的精髓,也是北京日本拉面的水准参照。

山楂主打鸡尾酒和威士忌,除了酒单上的酒款外同时可以请调酒师按照自己口味创意调酒。来这里别错过与店同名的镇场调酒“山楂”,用鲜山楂及自制山楂汁,结合圣哲曼接骨木花利口酒、波本威士忌调制而成,是清新且果香细腻的特调酒。

隐舍的每一杯酒,都在浅酌中展现欲望的奇幻色彩,如尤物般婀娜多姿,燃烧起你灵魂里隐藏的欲望。这里一切都如同弗里达般灿烂如花、炙热如火,营造出诗意的微醺美感。

图片 5

6 | 泗酒城

隐舍

博多一幸舍

东城区安定门内大街308号内家鸡坊二层

朝阳区工体北路永利国际1单元20层2022室

?人均:63元

人均¥130

人均¥180

?地址:朝阳区 东大桥路9号 侨福芳草地B2层-LG210

这家店并没任何招牌,你得穿过一楼卖鸡的店,掀门帘从窄梯往上走,然后就收获阵豁然开朗。相信这肯定满足喜欢探索隐蔽场所的酒客,例如我这种犄角旮旯爱好者。

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?电话:010-85619618

泗酒城名字很北京,风格更老北京。屋顶上是草席,上楼直接可见的酒柜正中心,组合式中药柜里装满药材、香料,墙壁被装成旧时药局,做酒的配料被放在葫芦中,墙面上挂鸟笼与风筝,也贴满了北京旧式风俗画,四处可见北京风情的玩物。这家酒吧向所有人展示北京文化与城市性格,踏实地向过去一切致敬。

书店 | 言YANBOOKS

胜博殿

酒的名字也选用北京特色名词,如胡同串子、老炮儿。而作为招牌的自创酒四九城,初看心中一惊,这酒竟然用了被我称为下水的豆汁,然Beefeater作基酒,加上杜松子、百香果、黑加仑的奇妙组合,醇美爽适,浓郁强劲,酸甜均衡。杯旁大麦则为避免豆汁儿沉淀用来以搅拌。小吃用的是「牛羊配,无花果」,每一口都是北京气息。

“因为坚信纸本书的美好,我们毅然决定创办一家心中理想的书店。”言YANBOOKS开业函如是说,这家店卖的不止是书,更是美学。

一个人吃猪排饭

7 | 如流精酿

言即沟通,这里的书本没有当下的过热的功利主义,而是用多个品类唤起人们对乏味生活的热爱,耐看且需要每一个人静下心细看。

高热量的食物向来充满幸福感,于是「胜博殿」的猪排饭是我时不时想吃上一顿的,金黄色的腰内里脊肉,外焦里嫩,再配上自己研磨的芝麻和特有的酱料,实在不失为一个人偶尔放纵一下的美味。

东城区交道口北二条东三门

“言”的定义是Books Coffee & More for Life。有书,有咖啡,有阳光,人生中优雅的事,全都在此。整个素净极简的空间,提醒你时常疲于奔命的同时,也需偶尔静观当下。在短暂的自我沉默间,消磨精致而苍老的宇宙。

图片 6

人均¥95

编辑:小说 本文来源:life丨有酒有故事,孤独美食家之

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